Kronärtskocksblad med bacon, äpple och chèvre

Ca 20 stycken

Tid: 10 minuter

Du behöver:

1 kronärtskocka, kokt

1/2 gul lök

1 msk olivolja

200 g bacon

1 äpple

100 g chèvre

salt

svartpeppar

Gör så här:

Dra av bladen från skockan. Skala och finhacka löken och fräs den i olivolja i några minuter. Ställ åt sidan. Stek baconen knaprigt och låt rinna av på hushållspapper. Smula det i småbitar. Skala, kärna ur och hacka äpplet i små bitar. Smula chevrèn. Blanda lök, bacon, äpple och ost. Smaka av med salt och peppar. Fördela röran i kronärtskocksbladen.

Av: Monica Eisenman 
Foto: Jonny Lindh