Tofuglass med saffran och pistaschenötter

4–6 personer

Du behöver:

1–2 paket tofuline vaniljglass

1/2 tsk kardemumma (malen)

2 paket saffran (1 g)

1 dl skalade, hackade

pistaschnötter

torkad röd frukt, på bilden använde jag torkade jordgubbar

färsk mynta (till garnering)

Gör så här:

Låt glassen stå framme en stund och mjukna. Rör ned kardemumman tillsammans med saffran och hackade nötter. Frys glassen igen och skeda upp vid servering. Garnera med lite extra nötter och olika sorters torkad frukt i tärningar.