Kycklingbollar med citron och salvia

2 personer

Citron och salvia är klassiska medelhavssmaker.

1 liten gul lök

2 vitlöksklyftor

400 g kycklingfärs

1/2 citron (saft och rivet skal)

2 tsk mango chutney

1/2 tsk sambal oelek

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

rapsolja (till stekning)

salviablad (till garnering)

Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda alla ingredienser i en skål. Forma små bollar och stek i olja. Lägg upp på fat och garnera med salviablad.