dfp_ads

Elle

Recept på kycklingfat med fänkål, oliver och apelsin

kycklingfat-fankal-oliver-apelsin-recept-start.jpg

Laga allt på ett och samma fat – smidigt, enkelt och framför allt mindre disk! Här bjuds det på ett kycklingfat med fänkål, oliver och apelsin.

Kycklingfat med fänkål, oliver och apelsin – allt på en plåt

Vi köper ofta hem färska kryddor hem från butiken, men de överlever inte särskilt länge – om vi inte planterar om de. Se videon för att få de bästa knepen på hur du planterar om några av de mest populära butikskryddorna och får en alldeles egen lite kryddodling hemma. 

Lilla odlingen #3 – Så får du en egen kryddodling hemma

Kycklingfat med fänkål, oliver och apelsin

Allt på ett fat – kan inte bli enklare. Smaksätt kycklingen med fänkål, oliver och apelsin, gott och nytt!

Snabbt kycklingfat med fänkål, oliver och apelsin

kycklingfat-fankal-oliver-apelsin-recept.jpg

Perfekt när du är sugen på något annat än köttfärs till dina tacos – ta då Tess Medinas recept på världens enklaste pulled chicken.

Världens enklaste pulled chicken

1 hel kyckling Salt och nymalen svartpeppar 1 tsk grillkrydda Olivolja 1 fänkål 1 rödlök ½ vitlöksklyfta 200 g körsbärstomater 1 ekologisk apelsin 1 stjälk färsk rosmarin

Till servering:

100 g gröna oliver Ev bröd eller pasta

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Så gör du Chokladbudino med olivolja:

Du behöver:
Kanderade valnötter:
2 dl socker
2 dl v atten
200 g valnötter

Choklad budino:
140 g mörk choklad, hackad
2,5 dl mjölk, 3%
2,5 dl vispgrädde
6 äggulor
5 msk socker
3/4 tsk salt
1 msk olivolja + mer till servering
Flingsalt 

Så gör du:
1. Börja med de kanderade välnötterna, dessa kan göras upp till en vecka i förväg.

2. Koka upp socker och vatten till en sockerlag och lägg i valnötterna. Koka i 30 minuter tills nötterna är nästan lite genomskinliga. 

3. Värm ugnen till 150°C.

4. Häll av nötterna i en sil och sprid ut över en bakplåtspappersklädd ugnsplåt.Strö över flingsalt.  Baka i 15 minuter och rör bland nätterna halvvägs igenom. Ta ut och låt svalna, nötterna kommer bli ljuvligt krispiga så snart de blivit kalla.

5. Lägg den hackade chokladen i en stor skål. 

6. Häll mjölk och grädde i en mellanstor kastrull och låt sjuda upp. Ta av värmen. 

7. Vispa äggulor och socker noga tills sockret smält helt och det inte är några sockerkristaller kvar. Häll i gräddblandningen i en stadig stråle och blanda. Häll sedan tillbaka i kastrullen och värm långsamt under konstant omrörning till 80°C. Det är viktigt att inte gå över den temperaturen eftersom det kommer skära sig annars.

8. Häll över smeten över den hackade chokladen och täck. Låt stå 5 minuter. Blanda i salt och olivolja och mixa sedan till en helt slät smet.

9. Häll upp på serveringsglas och låt stå i kylen minst en timme tills de stelnat. Toppa med lite olivolja, flingsalt och kanderade valnötter. 


Middag hos Wood #2: Chokladbudino

Mode

ELLEs utvalda favoriter just nu

Brun kappa, Arket

Jeans, Dagmar

T-shirt, Skims

Väska, Cos

Stövlar, H&M

Kashmirtroja, Almada Label

Handtvål, Frama

Halsduk, Lindex

Just nu

Populärt: 

Kyckling, fänkål, oliver och apelsin – den här läckra måltiden serveras på en och samma plåt. Snabbt, smidigt och mindre disk!

Kycklingfat med fänkål, oliver och apelsin

Du behöver:

Gör så här:

Middag hos Wood #2: Chokladbudino

ELLEs utvalda favoriter just nu