Kycklinggryta med fänkål, sockerärter och dill

2 personer

Tid: 40 minuter

Du behöver:

2 kycklingfiléer

1/2 fänkål

1 röd paprika

1 vitlöksklyfta

1 dl sockerärter

2 tsk olivolja

1 dl vitt vin

2 dl matlagningsgrädde

1 msk koncentrerad kycklingfond

2 dl babyspenat

1/2 dl finhackad dill

salt och peppar

kokt potatis (till servering)

Gör så här:

Skär kycklingfiléerna i bitar. Skölj alla grönsaker. Strimla fänkålen och paprikan. Finhacka vitlöken. Bryn kyckling, fänkål, paprika, vitlök och sockerärter i olivolja. Tillsätt vinet, grädden och fonden. Låt grytan sjuda under lock tills kycklingen är genomkokt, cirka 10 minuter. Vänd i babyspenaten och dillen, smaka av med salt och peppar. Servera kokt potatis till.

Recept och foto: Jennie Benjaminsson