Elle

Lammracks med ramslöksmos

Lammracks med krämigt ramslöksmos. Ramslök finns hos de flesta välsorterade matbutiker, men går att ersätta med vitlök och purjolök.

lammracks-ramsloksmos-utvald

Saftiga lammracks med krämigt ramslöksmos. Ramslök finns hos de flesta välsorterade matbutiker (om du inte bor där den växer vilt). Går att ersätta med riven vitlök och purjolök.

½ tsk salt och färskmald svartpeppar<br>

Skala potatisarna och skär i stora tärningar. Koka i saltat vatten i cirka 15 minuter. Häll av vattnet och ånga av. Hacka ramslöken grovt. Vänd ner färskost och ramslök i kastrullen, lägg tillbaka potatisarna och mosa ihop allt. Smaka av med salt och peppar.

Salta och peppra lammkotletterna på båda sidor. Fräs ramslöksbladen hastigt i smör i het stekpanna. Ta från pannan, lägg i med smör och stek kotletterna, cirka 2–3 minuter på varje sida.

Koka sparrisbroccolin tills de är mjuka, men har lite tuggmotstånd.

Servera två lammkotletter per person, linda in dem i en fräst ramslökskvist. Klicka ut potatismos samt några sparrisbroccoli och färska ramslöksblad.

lammracks-ramsloksmos

<em>Av: Gitte Rasmussen</em><br><em> Foto: Christine Christianssen</em>

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

För mer information om hur vi behandlar din data se  <a href="https://www.aller.se/integritetspolicy/" target="_blank">Aller Medias integritetspolicy</a>.

<h3>Bekräfta din mejl</h3><p>Vi har skickat ett mejl till din e-postadress.<br/>Öppna mejlet och bekräfta din e-postadress så får du nyhetsbrevet inom kort.</p>

Lammracks med ramslöksmos

Du behöver:

Ramslöksmos:

Tillbehör:

Gör så här:

Få det bästa av ELLEs värld - anmäl dig till våra nyhetsbrev

Bekräfta din mejl

Utvalt av ELLE – tidlösa vårfavoriter