Populärt: Mat Drinkar Vegetariskt Alla recept Höstmat Vintips till middagen

Laxtartar med vaktelägg och löjrom

23 mar, 2016

AvRedaktionen

De här lättlagade laxtartaren är fantastisk god och perfekt att bjuda på när man har många gäster. Hittar du inte vaktelägg går det bra med 1/4 hönsägg.

Annons

12 stycken

Tid: 20 minuter

Du behöver:

200 g salmalax

6 vaktelägg

1 dl majonnäs

1 msk vit misopasta

2–3 skivor ljust bröd

ca 4 msk löjrom

kryddgrönt till garnering

Gör så här:

Finhacka den råa laxen. Koka upp vatten i en kastrull. Lägg ner vakteläggen, sänk värmen och sjud äggen i 4 minuter. Skölj med kallt vatten och skala. Skär äggen i halvor. Rör ihop majonnäs och misopasta, smaka av. Rosta brödskivorna. Tryck ner en smord utstansningsring i en brödskiva och fyll den med cirka 1 msk lax. Lyft upp ringen och fortsätt på samma sätt med resten av brödet och laxen. Lägg en ägghalva på varje laxtorn, toppa med en liten klick misomajonnäs och löjrom. Garnera med lite kryddgrönt som till exempel smörgåskrasse eller timjan.