Libanesisk råbiff med löjrom på danskt rågbröd

12 tilltugg

Du behöver:

400 g oxfilé

1 rödlök

2 msk olivolja

1–2 tsk spiskummin

1⁄2 mild röd chilifrukt

1 kruka färsk mynta

6 skivor danskt rågbröd

40 g löjrom

Flingsalt

Svartpeppar från kvarn

Gör så här:

Putsa och ta bort eventuella senor från oxfilén. Skrapa eller mixa den till råbiff. 2. Finhacka rödlöken. Lägg undan en matsked till garnering.

Smaksätt oxfilén med rödlök, olivolja, spiskummin, finhackad chili, fint skuren mynta, flingsalt och svartpeppar. Smaka av.

Skär ut rundlar av rågbrödet och fördela råbiffen på varje brödbit, gärna med hjälp av en mindre stans. 5. Servera med löjrom på toppen och strö över lite finhackad rödlök.