Mandelpannacotta med körsbärsgranita

Efter reklamen: Underbart goda efterrätter du kan förbereda dagen innan

Mandelpannacotta med körsbärsgranita

Perfekt dessert att ha på vänt i kylen.

4 personer

Du behöver:

5 dl körsbärsjuice
2 1/2 dl vispgrädde
2 1/2 dl mandelmjölk
1 vaniljstång
1 dl socker
3 gelantinblad
75 g mandelspån

Gör så här:

1. Häll juice i en grund plastform och sätt den i frysen tills den är helt genomfrusen.
2. Lägg gelatinbladen i iskallt vatten i 10 minuter. Koka grädde, mandelmölk, socker och snittad urskrapad vaniljstång i en kastrull, ta från värmen. Krama ur gelatinbladen och rör ner i grädden tills de smält. Rör ner flagad mandel. Lyft ur vaniljstången, häll upp gräddblandningen i glas och se till att det finns plats på toppen för graniten. Sätt i kylen 3 timmar.
3. Ta ut den frysta körsbärsjuicen och skrapa den med en gaffel till iskristaller. Toppa pannacottan med den och servera genast.

Bästa efterrätten!

Pannacotta med kaffe och chokladcrunch – godaste receptet

Recept och foto: All over press