Mangosalsa

Mangosalsa

Tid: 10 minuter

Även fryst, tinad mango funkar till en sådan här salsa.

2 mango

1/2 gurka

250 g körsbärstomater (delade)

1/2 chili (urkärnad och finhackad)

1/2 rödlök (finhackad)

1/2 lime, saften

1 tsk salt

1 tsk socker

1 kruka färsk koriander

Skala och kärna ur mango och gurka och skär i fina bitar. Blanda med delade körsbärstomater och finhackad, urkärnad chili och rödlök. Pressa över saften från limen och smaka av med lite salt och en nypa socker. Avsluta med att strö över rikligt med färsk koriander.