10 heta mattrender att testa 2018 – enligt Pinterest

(Listan presenteras utan inbördes ordning.)

1. Veganska efterrätter

Efterrätter kan smaka minst lika gott utan animaliska ingredienser. Kokosolja, havregrädde och kikärtsspad är tre bra alternativ.

Recept: Veganska efterrätter

2. Ärtor och bönor

Nu byter vi ut flottiga chips mot proteinrika snacks som edamamebönor med flingsalt och krispiga linschips.

3. Alkoholfria drinkar

Det har aldrig varit lättare att ha roligt utan alkohol. Alkoholfria alternativ är en självklarhet 2018, både på hemmafesten och på krogen.

Recept: Alkoholfria drinkar

4. Koreansk hetta

Flytta på dig, thailändsk sriracha. Nu vill vi ha koreanska smaker som gochujang. En vanlig krydda i till exempel bibimbap och kimchi.

5. Nyttigt kaffe

Proteinpulver och macapulver är två sätt att göra morgonkaffet lite nyttigare. Varför inte testa en ”smurflatte” med blå spirulina!

Läs mer om smurflatte >>

6. Vegetabiliskt protein

Kött, ägg och mejeriprodukter är långt ifrån de enda källorna till protein. Tofu, bönor, linser och quinoa är några proteinrika alternativ.

Läs mer: 12 bra proteinkällor för vegetarianer

7. Ghee

Ghee är samma sak som skirat eller klarifierat smör och används bland annat i indisk matlagning. Smaken är lätt nötaktig.

8. Soppor

Varma, goda och fulla av nyttigheter. ”Souping” är det nya ”juicing”, ett sätt att rena kroppen och gå ner i vikt.

Recept: 6 snabba, billiga och vegetariska soppor

9. Marockansk mat

Det nordafrikanska köket med kryddor som spiskummin, koriander och kardemumma är poppis, både hemma och på restaurang.

Recept: Marockansk vegogryta med krossat vete

10. Hälsosam fritering

Folk är besatta av sina air fryers – dvs fritöser som använder varmluft istället för olja för att laga krispiga favoriter som sötpotatis pommes.

Recept: Sötpotatis pommes utan fritös

Källa: Pinterest