Ny studie: Här är maten som ger bättre psykisk hälsa

Forskare vid University of Otago i New Zealand har kommit fram till att den som vill minska risken för depression och psykisk ohälsa ska satsa på att få i sig mer råa frukter och grönsaker.

I deras undersökning följde man 422 personer mellan åldrarna 18-25, och där noterades förutom vad de åt också aspekter som vikt, kostvanor, motionsvanor, BMI och socioekonomisk status.

Även om forskarna inte kunde se exakt varför just råa frukter och grönsaker gjorde personerna som åt mycket av det gladare, så misstänker man att det har att göra med att mängden mikronutrienter är större i mat som inte tillagats.

Råa grönsaker bäst mot depp

Men samtidigt vill forskarna inte säga att processad och tillagad mat helt och hållet är skräp – då de kunde se en koppling till bättre humör hos de som oftare köpte tillagade/konserverade frukter och grönsaker.

Dock var fördelarna med att äta råa grönsaker betydligt större. De som åt mycket råa grönsaker och frukter hade överlag bättre livsnöjdhet, färre depressiva inslag och jämnare humör.

Annons

Forskarna kunde dessutom plocka ut tio råvaror som var extra bra för den psykiska hälsan, nämligen dessa:

Morot
Banan
Äpple
Gröna bladgrönsaker
Grapefrukt
Sallad
Citrusfrukter
Färska bär
Gurka
Kiwi

Men vad gäller grönsaker fick även selleri, kål, tomat, svamp och rödlök höga poäng när det gällde gott humör.

Forskarna anser nu att ett ökat intag av dessa livsmedel borde rekommenderas för personer med tendenser till psykisk ohälsa och depression.

(Salladen på bilden ovan består bland annat av gröna blad, selleri, morötter, vindruvor, tranbär, russin, valnötter och en dressing med majonnäs, yoghurt och citronjuice.)