Oemotståndlig chokladtårta med nutella

1 tårta

Grundsmet:

2 ägg

2 dl lättfil

1 ¼ dl solrosolja

3 ⅓ dl vetemjöl

3 dl strösocker

1 dl kakao

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

¾ tsk salt

1 ½ dl färskbryggt kaffe (alternativt hett vatten)

Chokladfyllning:

200 g bredbart chokladpålägg, t ex Nutella

Färskostsfrosting:

75 g mjukt smör

325 g naturell färskost

¾ dl kakao

4 dl florsocker

1 knivsudd salt

Garnering:

Hallonpulver eller ätbart bladguld

Gör kaksmeten så här:

1. Vispa ihop ägg, lättfil och solrosolja i en skål.
2. Blanda mjöl, socker, kakao, vaniljsocker, bakpulver, bikarbonat och salt i en annan skål och sikta sedan ner i äggvispet.
3. Brygg starkt kaffe och rör ner i smeten. Rör tills smeten är jämn och glansig.
4. Värm ugnen till 180°.
5. Fyll 10 muffinsformar i en muffinsplåt eller fördela smeten i tre mindre springformar, ca 18 cm i diameter. Grädda i ugnen, ca 25 minuter.

Gör chokladtårtan så här:

1. Vispa smör och färskost med en elvisp.
2. Tillsätt kakao, florsocker och salt. Vispa ca 5 minuter tills frostingen är luftig.
3. Lägg en kakbotten på ett fat, bred ut ⅓ av frostingen, lägg på nästa kakbotten och bred på nästa lager frosting.
4. Gör likadant med sista lagret och garnera med små flagor av bladguld.

Av: Camilla Biesbjerg Markussen

Foto: Stine Christiansen

LÄS MER: 

9 vackra tårtfat med fot

Festlig jordnöts- och chokladtårta – med lagren bakade på höjd