Pasta med brynt smör, salvia och nötter – på endast 20 minuter

Efter reklamen: Ännu bättre med Markiz #9 - Vegetarisk köttfärssås med gula ärtor

Pasta med brynt smör, salvia och nötter

Snabblagad pasta med brynt smör och krispiga nötter.

4 portioner

Tid: 20 minuter

Du behöver:

450 g pasta, t ex pastaskruvar
60 g smör
2 nävar salvia
3 vitlöksklyftor
60 g hasselnötskärnor
80 g parmesan
Salt och peppar

Gör så här:

1. Koka pastan i lättsaltat vatten men låt den koka något kortare tid än vad som står på förpackningen. Spara ett par dl av kokvattnet.
2. Smält smöret i en gryta och bryn det på medelvärme i cirka 30 sekunder tills det blir gyllene, men inte bränt. Fräs salvia, finhackad vitlök och grovhackade nötter i det brynta smöret. Vänd ner den avrunna pastan och 1 dl av kokvattnet i grytan med smöret. Blanda ordentligt. Tillsätt eventuellt mer kokvatten om såsen känns för torr.
3. Vänd ner riven parmesan i rätten, smaka av med salt och ­peppar. Servera direkt.

Foto: Betina Hastoft