Pasta med chili och limesalsa
06 feb, 2014
AvSofie Nyblin
Vegetarisk pastarätt med chili och limesalsa. En lite bredare pasta, som tagliatelle, ger matigt motstånd mot hettan i salsan.
Annons
4 personer
Tid: 15 minuter
Du behöver:
pasta till 4 personer (gärna tagliatelle)
1 kruka färsk basilika
1 knippe bladpersilja
saft av 2 limefrukter
1–2 chilifrukter
2 vitlöksklyftor (finhackade)
100 g cashewnötter
1/2 dl olivolja
salt och peppar
Gör så här:
Finhacka alla ingredienser till salsan (kärna ur chilifrukten först och pressa ner limesaften) och kör allt till en slät salsa med hjälp av handmixer eller i en matberedare. Smaka av med salt och peppar och servera till pastan.
Annons
