Pasta med musslor och gremolata

En smak av Medelhavet – snabbt och enkelt.

Pasta med musslor och gremolata:
4 personer

Tid: 20 minuter

Pasta till 4 personer (gärna farfalle eller penne)

400 g norska musslor på burk

Olivolja

2–3 vitlöksklyftor

1 kruka färsk basilika

1 knippe bladpersilja

1 citron (finrivet skal och saft)

Salt och peppar

Koka pasta och fräs under tiden musslorna hastigt i några matskedar olivolja. Blanda finhackad vitlök, basilika, persilja och citronskal och vänd ner i musslorna.

Pressa i lite citronsaft (efter smak) och smaka av med salt och peppar. Servera musslorna på pastan.