Så gör du Pasta med ramslökspesto
26 mar, 2021
AvRedaktionen ELLE
Visst, vanlig pesto med basilika och parmesan i all ära men är det inte lite uttjatat? Testa en ny variant av klassikern genom att servera pastan med ramslökspesto och hackad chili!
Annons
Pasta med ramslökspesto
Är det så att du inte får tag i ramslök, ersätt den med gräslök och en halv klyfta vitlök. Blir minst lika gott!
4 portioner
Du behöver:
400 g pasta
1 färsk röd chili
150 g fetaost
Ramslökspesto:
2 handfull färsk ramslök
1 dl kallpressad rapsolja
75 g mandlar
50 g parmesan
1 citron, saften
Salt och nymalen svartpeppar
Gör så här:
- Mixa ramslök med olja i en matberedare eller minihackare. Tillsätt mandlar och parmesan och mixa till en sammanhängande röra. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
- Koka pastan i lättsaltat vatten enligt anvisning på förpackningen. Ansa chilin och hacka fint. Vänd ner ett par skedar ramslökspesto i den nykokta, avrunna pastan medanden fortfarande är varm.
- Servera med mer pesto, smulad fetaost och strö hackad chili över.
Recept: Timm Vladimir Foto: Columbus Leth
Annons
