Pisco passion sour
01 jun, 2021
AvRedaktionen ELLE
Pisco är en aromatisk och druvig brandy som är nationaldryck i både Chile och Peru. Vill du testa något nytt och spännande så är pisco passion sour något för dig!
Annons
Pisco passion sour
Perfekt framför en spännande deckarserie eller innan en asiatisk middag.
1 drink
Du behöver:
5 cl pisco
3 cl limesaft
1 cl äggvita
1 passionsfrukt
Sockerlag:
1/2 dl socker
1/2 dl vatten
Gör så här:
- Koka ihop en sockerlag av socker och vatten tills sockret är upplöst och vätskan reducerat något. Låt svalna. Fyll ett cocktailglas med is för att kyla ner glaset. Skaka 2 cl sockerlag tillsammans med pisco, lime, äggvita och hälften av passionsfruktens inkråm och så mycket istärningar som får plats.
- När du känner att shakern är helt iskall, sila av isen och skaka igen utan is tills drinken är skummig. Tillsätt då krossad is och skaka tills allt är väl kylt. Häll isen ur glaset, fördela resterande passionsfrukt i glaset och häll upp drinken (som den är, utan att sila). Servera genast.
Recept: Timm Vladimir, Anna Wendt Foto: Columbus Leth, Lennart Weibull
Annons
