Pizza med västerbotten, sikrom och gravad lax

Efter reklamen: Bubbelskola: temperatur och lagring

Pizza med västerbotten, sikrom och gravad lax

Med färdig pizzadeg gör du den här läckerheten på studs!

4 personer

Du behöver:

1 rulle kyld pizzadeg
2 dl crème fraiche
150 g riven västerbottens- eller cheddarost
80 g sikrom
2 vippor färsk dill
Ca 200 g gravad lax i skivor

Picklad lök:

1 rödlök
1/2 dl ättikssprit, 12%
1 dl strösocker
1 1/2 dl vatten

Till servering:

Citronklyftor
Flingsalt
Nymalen svartpeppar

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Skala löken och skär den i tunna skivor, gärna med hjälp av en mandolin. Koka upp ättika, strösocker och vatten, ställ åt sidan och låt svalna något. Lägg i löken och ställ kallt.
3. Rulla ut degen på en plåt med bakplåtspapper och bred över hälften av crème fraichen. Strö över västerbottenost eller cheddar och grädda pizzan i mitten av ugnen ca 15 minuter eller tills pizzan blivit gyllene. Ta ut och låt svalna något.
4. Klicka ut sikrom och resten av crème fraichen över pizzan. Lägg även på laxskivorna och toppa med picklad lök och dillvippor.

God till förrätt!

Lättlagad smördegspizza med rödbetor och chèvre

Foto: Lisa Björner