Plommonsallad med blåbär, chèvre och vinägrett med rostade hasselnötter

6 personer

15 minuter

Blåbär i salladen blir en god överraskning.

150 g blandad grön sallad

4 plommon

1 knippe salladslök

1 dl blåbär

100 g chèvre

50 g hasselnötter

4 msk olivolja

1–2 msk balsamvinäger

salt och peppar

1 nypa socker

Lägg upp salladen i en skål och blanda ner klyftade plommon, finhackad salladslök, blåbär och smula över osten. Hacka hasselnötterna grovt och rosta dem några minuter i en varm stekpanna. Häll över olja och vinäger och smaka av med salt, peppar och socker. Häll dressingen ljummen över plommonsalladen.