Potatissallad med dilldressing

Efter reklamen: Så gör du en lyxig laxsallad

Potatissallad med dilldressing

Fräsch potatissallad med somriga smaker passar utmärkt till grillat.

6–8 bufféportioner

Du behöver:

Ca 900 g färskpotatis
2–3 salladslökar eller färsklökar
En näve valfria salladsblad

Dilldressing:

1 dl olivolja
1 klyfta vitlök
2 msk vitvinsvinäger
1 msk kapris
1 kruka dill
1 tsk flytande honung
1 dl majonnäs

Sommarens höjdpunkt!

Älskade färskpotatis – servera med ärter, libbsticka och fläder

Gör så här:

1. Koka färskpotatisen i saltat vatten tills den mjuknat. Häll av och låt svalna.
2. Mixa samman alla ingredienserna till dressingen utom majonnäsen. Blanda ner majonnäsen och smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Blanda den avsvalnade potatisen med dressingen och lägg upp på ett serveringsfat.
3. Toppa med valfria salladsblad och strimlad salladslök eller färsklök.

Foto: Lisa Björner