Vegetarisk Sloppy Joe med chunky ketchup
19 maj, 2017
AvRedaktionen
Sloppy Joes är en amerikansk klassiker med köttfärs i hamburgerbröd. Här är en ovo-vegetarisk variant med chunky ketchup och picklad rödlök.
Annons
4 portioner
Du behöver:
1 pkt Quorn Färs (300 g)
½ dl BBQ-sås
4 burgarbröd
salt och peppar
olja till stekning
Till servering:
sallad
picklad rödlök
groddar
chunky ketchup
Chunky ketchup (2 dl):
500 g tomater, skurna i små bitar
½ gul lök, skalad och hackad
2 msk socker
3 msk vinäger
½ tsk dijonsenap
salt och peppar
tabasco
Gör så här:
Chunky ketchup: Blanda tomater, lök, socker och vinäger i kastrull. Sjud på svag värme och reducera till ¼. Låt svalna och mixa grovt. Tillsätt dijonsenap. Smaksätt med de övriga kryddorna.
Stek färs i olja enligt anvisning på förpackningen. Blanda i BBQ-sås och smaka av med salt och peppar.
Montera burgarna med bröd, färs, sallad, groddar, ketchup och picklad rödlök.
Recept och foto: Quorn
Annons