Rabarberbubbel med citronsaft

1 cocktail

Du behöver:

1/4 stjälk rabarber

3 cl koncentrerad rabarbersaft

1 cl citronsaft

2 dl mousserande vin

Gör så här:

1. Skär tunna strimlor av rarbarbern, lägg dem i isvatten för att få dem riktigt krispiga.
2. Häll rabarbersaft och citronsaft i ett vinglas, rör om.
3. Fyll på med mousserande.
4. Lyft ur rabarbern ur isvattnet, lägg ner några strimlor i glaset och servera.

Av: Rebecca Wictor, Sara Andersson
Foto: Inge Skovdal, Columbus Leth

LÄS MER:

Läcker isglass-bellini med rabarber och jordgubbar

Bjud på magisk rabarber margarita

Alkoholfri rabarber- och melonbål