4 festliga och smaskiga recept till barnkalaset
1. Supersmoothie med avokado och banan
4 portioner
Ladda energidepåerna med frukt och bär. Smarrig smoothie till alla små hjältar.
Du behöver:
2 mogna avokado
1 banan
4 dl kokosmjölk på burk
450 g frysta hallon
3 msk honung
1 dl bubbelvatten
3–4 msk saft av citron
Gör så här:
- Skala och kärna ur avokadon.
- Skala bananen.
- Mixa alla ingredienserna till en slät smoothie.
- Häll upp i glas eller flaskor och servera direkt.
2. Citronpopcorn
3 liter
Med frisk smak av citron och lite sötma från honung blir dessa popcorn lätt en favorit hos barnen!
Du behöver:
3 liter poppade popcorn (ca 2 dl kärnor)
75 g smör
1 citron, finrivet skal
2 msk honung
Salt efter smak
Gör så här:
- Smält smöret och blanda ner rivet citronskal och honung.
- Blanda färdigpoppade popcorn med citron- och honungssmöret.
- Salta sedan efter smak.
3. Festlig racerkorv
6 portioner
Korv med bröd med det lilla extra!
Du behöver:
6 kycklingkorvar
6 korvbröd
6 cocktailtomater
24 skivor gurka
24 majskorn
Ketchup
Gör så här:
- Koka eller stek korvarna.
- Lägg ketchup mellan bröden, lägg korvarna ovanpå och fäst tomat, gurka, majs med tandpetare.
- Obs! Varna gästerna för tandpetarna så att de tar ur dem innan de äter.
- Om du ska servera mindre barn: använd inte tandpetare, skär istället av botten på tomaten så står den på korven och luta gurkskivorna mot brödet.
4. Bärig djungeltårta
10-12 bitar
Använd färdigköpta tårtbottnar och sväng ihop den här kalastårtan på nolltid.
Du behöver:
5 dl vispgrädde, hårt vispad
500 g frysta hallon
1 dl het sockerlag
4 dl vaniljkräm
3 färdiga tårtbottnar
2 dl strössel
Sockerlag:
1 dl strösocker
1 dl vatten
Gör så här:
- Vispa grädden fast, utan att den blir grynig.
- Häll upp hallonen i en stor bunke eller skål.
- Koka upp socker och vatten till sockerlagen och häll över hallonen.
- Mosa sönder lite grovt.
- Blanda ner 2 dl av den vispade grädden i vaniljkrämen, lite åt gången, till en slät kräm.
- Lägg ut den första tårtbottnen och bred på hälften av de mosade hallonen.
- Fortsätt med hälften av vaniljkrämen och lägg på nästa botten.
- Upprepa med hallon och vaniljkräm och lägg sedan på den sista bottnen.
- Klä in hela tårtan med resterande grädde och dekorera efter fantasin med godis, strössel och kanske några exotiska djur från leksakslådan.
Av: Anna Wendt/Söderberg Agentur
Foto: Lisa Björner
LÄS MER:
