Kaffedrinkar som påminner om Irish Coffee
Visste du att den klassiska kaffedrinken Irish Coffee enligt historien skapades på Shannon Airport (Foynes Port) i Irland en sen och kall vinternatt 1943?
Då ska nämligen en man vid namn Joseph ”Joe” Sheridan ha fått i uppgift att ta emot frusna och skärrade gäster som nyligen fått vända tillbaka med sitt plan på grund av dåligt väder. Han bestämmer sig för att bjuda på något varmt och började experimentera med whiskey, kaffe och grädde. Resultatet blev det vi i dag kallar Irish Coffee – och legenden säger att drinken gjorde succé från första stund.
En passagerare ska senare ha tackat Joe för det goda kaffet och frågat om det var så kallat ”Brazilian Coffee”, varpå Joe ska ha skrattat och skämtsamt svarat: ”Nej, det är Irish Coffee!” och så var den numera klassiska drinken född.
Recept på olika varianter av Irish Coffee
Den 25 januari är det National Irish Coffee Day, och känner du för att fira lite extra tipsar vi om tre enkla och goda drinkar med kaffe och whiskey som bas. Ett recept är klassisk Irish Coffee, och de två andra är mer nytänkande varianter av den hyllade drinken – en vegansk och en med kallbryggt kaffe.
Klassisk Irish Coffee
1 drink
Du behöver:
- 4-5 cl whisky (förslagsvis Tullamore D.E.W.)
- 2 tsk farinsocker
- Cirka 10-12 cl varmt kaffe
- Vispgrädde
- Hett vatten att värma glaset med
Gör så här:
- Börja med att brygga kaffe, och skaka därefter grädden lätt i en shaker. Texturen på grädden ska påminna om smält glass.
- Fyll sedan ditt Irish Coffee-glas med kokande vatten så att glaset värms upp ordentligt innan du börjar blanda drinken.
- Häll ut vattnet och fyll det nu tomma och varma glaset i ordningen: farinsocker, whiskey och varmt kaffe. Blanda därefter alla ingredienser generöst så att sockret löses upp.
- Avsluta med att toppa upp med grädde till kanten, häll över en sked för att få ett fint lager på toppen.
Tips! Se till att alla ingredienser är klara innan du börjar blanda din Irish Coffee. Du vill inte att kaffet svalnar medan du vispar grädden.
Iced Irish Coffee
1 drink
Du behöver:
- 2 delar whisky (förslagsvis Tullamore D.E.W.)
- 4 delar kallbryggt kaffe
- 1 del rörsocker
- 2 delar vispgrädde
- Malen muskot och is att garnera med
Gör så här:
- Häll upp whiskey, kallbryggt kaffe och rörsocker i highballglas.
- Skaka vispgrädden i en shaker till den tjocknar (tänk smält glass) och toppa sedan försiktigt din drink med grädden över en sked.
- Garnera med malen muskot och släpp i några bitar is. Skippa sugröret och njut!
Vegan Irish Coffee
1 drink
Du behöver:
- 4 cl whisky (förslagsvis Tullamore D.E.W.)
- 1 msk brunt farinsocker
- 10-12 cl hett kaffe
- 2-3 cl Oatly iMat Visp
- Hett vatten att värma glaset med
Gör så här:
- Fyll tillfälligt ditt Irish Coffee-glas med kokande vatten så att glaset värms upp ordentligt innan du börjar.
- Vispa sedan grädden med elvisp till en konsistens av smält glass.
- Fyll därefter det nu tomma och varma glaset med farinsocker, whiskey och hett kaffe. Rör om i glaset för att blanda ingredienserna.
- Toppa upp glaset med den havrebaserade vispgrädden mot baksidan av en sked för att få den att lägga sig fint på toppen.
Foto: William Grant & Sons
