Laxcarpaccio med selleri och rosépeppar

4 minuter

Tid: 15 min

Du behöver:

350–400 g lax, gärna salmalax

1/2 dl olivolja

1 lime

1 tsk fransk senap

salt

1–2 msk rosépepparkorn

2–4 selleristjälkar

Gör så här:

Skär laxen i tunna skivor. Använder du inte salmalax bör laxen frysas 1 dygn innan. Lägg skivorna i ett lager på ett stort fat. Blanda olivolja, saften från en lime med senap och salt. Ringla dressingen över laxskivorna och toppa med fint skuren stjälkselleri och rosépeppar.