Rocky road med pistaschnötter
06 okt, 2023
AvLinn Grubbström
Rocky road är verkligen busenkelt att göra och en perfekt aktivitet att göra med barnen! Här får den en extra kick av pistaschnötter.
Annons
Rocky road med pistaschnötter
Torkad frukt, kokos och pistaschnötter blandas med mörk choklad.
Ca 30 stycken
Annons
Du behöver:
300 g mörk choklad
6 torkade aprikoser
4 torkade fikon
5 marshmallows
2 msk riven kokos
4 msk torkade tranbär
35 g osaltade pistaschnötter utan skal
Ev lite ätbart guldpulver
Gör så här:
- Hacka chokladen och smält den över vattenbad. Skär aprikoser, fikon och marshmallows i mindre bitar. Blanda ²/³ av chokladen, aprikoser, fikon, marshmallows, kokos, tranbär och pistaschnötter i en skål.
- Klä en form med bakplåtspapper (ju större form, desto tunnare godis) och häll blandningen i formen. Häll resten av den smälta chokladen över och strö ev över lite guldpulver. Låt formen stå i kylen i minst 2 timmar och skär sedan godiset i fyrkantiga bitar.
Foto: Peter Kam
Annons