Rödbetor med grillad chèvre

Du behöver:

8 rödbetor

4 skivor getost

4 kvistar rosmarin eller timjan

8 msk honung

50 g valnötter

salt och malen vitpeppar

Gör så här

1. Koka rödbetorna mjuka i osaltat vatten.
2. Rosta valnötterna tills de fått fin färg i ugnen.
3. Pensla osten med honung och lägg in den under het grill i 1 minut eller tills den fått färg.
4. Skala och skiva rödbetorna och lägg upp med en grillad chevre och toppa med valnötter. Dekorera med rosmarin eller timjan.