Rosa melon-­isglass på pinne

Efter reklamen: Middag hos Wood #8: Chokladfudgepudding med glass

Rosa melon-­isglass

Istället för att göra egen sockerlag av socker och vatten kan du använda agavesirap. Då går det lite snabbare att göra glassen.

10 glassar

Du behöver:

1 dl strösocker
1 dl vatten
1 liten vattenmelon (800 g fruktkött)

Gör så här:

1. Häll socker och vatten i en kastrull och koka tills sockret har smällt. Kyl sockerlagen så att den är helt kall när den ska användas.
2. Skär bort melonskalet och tärna fruktköttet.
3. Mixa melonen i en blender, sila av det och blanda med sockerlagen. Fördela massan i glassformar och låt stå i frysen i minst 4 timmar, gärna över natten. Stick ner en pinne i formarna efter en stund, när glassen börjat stelna.

Foto: Columbus Leth