Rossini – god fördrink med jordgubbar och bubbel

4 personer

Du behöver:

400 g tinade jordgubbar

1 dl socker

1 vaniljstång

1 flaska mousserande

Gör så här:

1. Koka upp jordgubbar, socker och delad urskrapad vaniljstång med frön i 5–8 minuter.
2. Mosa jordgubbarna med gaffel och passera i sil. Kyl.
3. Doppa kanten på glasen i lagen och snurra dem sedan på en tallrik med strösocker för att få en frostad kant.
4. Fördela lagen i glasen och häll på kylt bubbel.