dfp_ads

Elle

Recept på rostad blomkål med söt mandarindressing

Bjud på en helt otrolig smakkombo – rostad blomkål med mandarindressing, granatäpple och färsk mynta.

Rostad blomkål med söt mandarindressing

Sommarens lyxigaste mac and cheese med brynt salvia.
4 port

Du behöver:
400 g pasta
240 g mascarpone
4 dl mjölk 3%
2 dl riven cheddarost
2 dl riven parmesan
2 dl riven mozzarella
1 kruka salvia
100 g smör
2 dl gammalt bröd, gärna surdeg Salt, svartpeppar och vitpeppar Olivolja

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 C.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen (al dente). Mixa brödet lite chunky i en matberedare tillsammans med 3 msk olivolja och en nypa salt. Värm smöret i en panna och fritera bladen från salvian. När den blivit krispig lägg upp på en tallrik med hushållspapper. Använd samma panna igen och fräs 1 msk svartpeppar i 30 sek, Häll sedan i mascarpone, mjölk och pasta. Låt koka upp. Blanda ner nästan all resterande ost och krydda ordentligt med salt, vitpeppar och svartpeppar. Häll upp i en ugnsform och toppa brödsmulorna. Baka i ugnen 15-20 minuter tills gratängen är gyllene och krispig. Toppa med den friterade salvian, en nypa flingsalt och några varv svartpeppar. 

Lyxig mac and cheese med brynt salvia

Smakkombinationen rostad blomkål med söt mandarindressing, granatäpple och färsk mynta är magisk

500 g blomkål 3 msk smör till stekning Salt och svartpeppar

1 mandarin 3 msk ljus tahini 1 tsk mald spiskummin 1 tsk torkade chiliflakes 1 msk lönnsirap Salt och svartpeppar

Blomkålssoppan blir både krämigare och mer mättande med lite potatis i. Toppa med färsk timjan och frasig parmaskinka – och njut!

Blomkålssoppa med timjan och parma

Rabarber Bellinis.

4 st
Du behöver:
1 flaska Prosecco eller Champagne 
2 stjälkar rabarber
1⁄2 citron
0,5 dl socker

Gör såhär:
Dela rabarberna i mindre bitar och lägg i en kastrull tillsammans med sockret och saften från en halv citron.. Låt koka cirka 5-10 minuter till alla rabarber är sönderkokta Låt svalna och mixa. Fördela rabarberpuré i de fyra glasen, cirka 2 msk per glas och toppa upp med bubbel.

Drinkar #1 - Lyxig rabarber bellini cocktail

Dryckesbitar #1 - Lyxig rabarber bellini cocktail

Mode

ELLEs utvalda favoriter just nu

Brun kappa, Arket

Jeans, Dagmar

T-shirt, Skims

Väska, Cos

Stövlar, H&M

Kashmirtroja, Almada Label

Handtvål, Frama

Halsduk, Lindex

Just nu

Populärt: 

Imponera med en magisk smakkombo – rostad blomkål, söt mandarindressing, granatäpple och färsk mynta. 

Rostad blomkål med söt mandarindressing

Du behöver:

Gör så här:

Dryckesbitar #1 - Lyxig rabarber bellini cocktail

ELLEs utvalda favoriter just nu