Fräsch sallad med keso och strimlade grönsaker
30 mar, 2017
AvRedaktionen
Lätt och fräsch sallad med strimlade grönsaker, rostade hasselnötter och keso. Nötterna kan bytas ut mot andra nötter eller solroskärnor.
Annons
4 portioner
Du behöver:
250 g Keso Supermini 0,2%
½ dl hackade rostade hasselnötter
½ tsk salt
2 morötter
2 palsternackor
½ rödlök
65 g rucola
½ msk balsamvinäger
½ dl olivolja
Gör så här:
Skala och strimla morötter och palsternackor med potatisskalare. Koka strimlorna ½ min i lättsaltat vatten. Spola dem kalla.
Skala och skiva löken. Blanda strimlor, lök, sallad, vinäger och olja. Rör ihop keso, nötter och salt. Toppa salladen med kesoröran och servera.
Recept och foto: Arla
Annons
