Fruktig sallad med nötter, mango och mozzarella
08 apr, 2018
AvRedaktionen
Safterna och smakerna i den här goda, enkla salladen är enastående. Mango och mozzarella är en otippat god kombination och nötterna ger härligt crunch.
Annons
4 personer
Du behöver:
1 stor mogen mango
200 g buffelmozzarella
1 påse rucola
1 dl rostade hasselnötter och valnötter
1 msk vita sesamfrön
1 msk solrosfrön
några droppar citronsaft
1 skvätt olivolja
flingsalt
nymald svartpeppar
Gör så här:
Skär mangon i två bitar. Bryt loss fruktköttet med fingrarna och dela i mindre bitar. Dra isär mozzarellan i mindre bitar. Rosta hassel- och valnötterna i torr stekpanna.
Blanda ihop alla ingredienserna på ett stort fat eller i en skål. Vänd ihop noga så alla goda juicer och safter blandas.
Recept: Elsa Billgren
Foto: Lina Eidenberg Adamo
Annons