5 ätbara sista minuten-klappar

Packa godsakerna fint med silkespapper, fina askar eller lådor och vackra snören. Årets julklapp är färdig!

1. Kanderade apelsinskivor i choklad

Ca 25–30 apelsinskivor

Tid: ca 40 minuter + tid att torka

Proffsigt vuxengodis där det lite beska i apelsinerna möter det söta i chokladen. Mums! Även vackert att hänga i granen, stansa då ett hål i apelsinskivorna innan du torkar dem.

Du behöver:

2–3 stora ekologiska apelsiner (väl tvättade och skivade)

1 dl vatten

Annons

1 1/2 dl socker

mörk choklad

kokos eller annat att doppa i (valfritt)

Gör så här:

Sätt ugnen på 100°. Skiva apelsinerna tunt. Koka upp vatten och socker och lägg i apelsinskivorna när sockret löst sig. Koka på svag värme i cirka 30 minuter. Ta upp skivorna och låt dem rinna av. Vänd dem i strösocker och torka i ugn i 100° cirka 1 timme. Stäng av ugnen och låt eftertorka över natten. Ta ut när de känns torra och spröda.

Smält chokladen över ett vattenbad. Doppa apelsinskivorna till hälften och låt dem stelna på ett bakplåtspapper. Vill du strö över exempelvis kokos, gör det innan chokladen hunnit stelna.

2. Juliga cakepops

Ca 10 st

Annons

Tid: ca 20 min + tid att stelna

Fina, juliga kakklubbor gör du enkelt med hjälp av färdigköpt mjuk pepparkaka och cream cheese. Smaksätt gärna med lite rivet apelsinskal eller någon god likör. Det är bara att prova sig fram.

Du behöver:

1 färdigköpt längd mjuk pepparkaka

100 g cream cheese

ev lite rivet apelsinskal (eller några droppar god likör)

200 g vit choklad

valfritt strössel, socker eller annan dekoration

Gör så här:

Mosa sönder den mjuka pepparkakan i en bunke med hjälp av en gaffel. Blanda ner cream cheese och rör om tills allt blandats. Smaksätt eventuellt med rivet apelsinskal eller lite likör. Forma små bollar av kakdegen och låt dem stå kallt 30 minuter. Tryck en grillpinne eller, om du har, en pinne för klubbor i varje boll, och doppa i den smälta vita chokladen. Se till att det täcker ordentligt. Låt överflödig choklad rinna av och ställ sedan pinnarna i en oasis eller liknande för att stelna. Strö över valfritt strössel eller socker. Det går också bra att ställa cakepopsen på tork på ett bakplåtspapper, men då får de förstås en liten ”fot”. Knyt ett fint band om och ge till någon du tycker om.

Annons