Elle

Smashed broccoli med kyckling­färsbiffar

Smashed broccoli med ost får stå och gotta till sig i ugnen. Servera med kycklingfärsbiffar och jalapeños för den som gillar hetta!

smashed-broccoli-recept-start.jpg

Smashed broccoli med kycklingfärsbiffar är rätten som har allt – grönsaker, protein och fin hetta från jalapeños.

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Du behöver:
1/2 Levain bröd 
400 g fina tomater 
1 kruka basilika
Balsamvinäger
Olivolja
Salt och peppar

Så gör du:
1. Värm ugnen till 200°C. 

2. Riv brödet i stora chucks och lägg i en skål. Ringla över ganska generöst med olivolja och salt och massera samman med händerna. Sprid ut över en ugnsplåt och baka sedan i ugnen tills krutongerna är djupt gyllene och krispiga.

3. Dela tomaterna i ojämna ganska stora bitar och blanda med basilikablad. Häll över krutongerna och blanda väl tillsammans med olivolja och mycket balsamvinäger. 

4. Stjälp upp på ett fat och servera.

Middag hos Wood #5: Panzanella

Testa att smasha broccoli – den får härlig smak i ugnen där osten gör sitt till!

smashed-broccoli-recept.jpg.jpg

400 g broccoli 1 msk rapsolja Salt och peppar 2 msk panko ströbröd 1 ½ dl riven lagrad ost

300 g kycklingfärs ½ dl mjölk 1 msk ströbröd 1 citron, finrivet skal ½ finriven vitlöksklyfta ½ tsk salt 1 krm svartpeppar 1 msk smör, till stekning

Dessa lättlagade kycklingnachos är som gjorda för att ätas i soffan framför en bra serie. Så här firar man att veckan tagit slut!

Lättlagade kycklingnachos – perfekta till fredagsmyset

Mode

Utvalt av ELLE – tidlösa vårfavoriter

Klänning, H&M

Solglasögon, By Malene Birger

Matchande set, H&M

Solhatt, Jacquemus

Kostymklänning, Weekday

Kofta med krage, H&M

Jeans med uppvik, Gina Tricot

Ballerinaskor, H&M

Just nu

Populärt: 

 | ELLE

Smashed broccoli med kyckling­färsbiffar

Gör så här:

Utvalt av ELLE – tidlösa vårfavoriter

Smashed broccoli med kycklingfärsbiffar