Leilas snabba nudelsoppa med grönsaker och räkor
22 mar, 2017
AvRedaktionen
Supersnabb och enkel nudelsoppa! Ska du ha fest och vill förbereda rätten, lägger du i kokta nudlar, krispiga grönsaker och räkor i kinaboxar och ställer i kylen. När gästerna kommer är det bara att värma soppan och hälla den i boxarna.
Annons
4 personer
Tid: 25 minuter
Du behöver:
1 paket äggnudlar
1 knippe broccoli
salt
1 röd paprika
1 näve böngroddar
1 näve ärtskott
4 dl handskalade räkor (från burk går bra)
1 1/2 liter Keldas thaisoppa
5 dl mjölk
Gör så här:
Koka nudlarna och broccolin i saltat vatten och fördela i vaxade kinaboxar eller djupa portionsskålar. Tärna paprikan och lägg den samt böngroddar, ärtskott och räkor över nudlarna. Koka upp thaisoppan tillsammans med mjölk i en kastrull. Häll den varma soppan över nudelblandningen.
Recept: Leila Lindholm
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Fler recept hittar du här.
Annons
