Sötsyrlig passionsfruktsdaiquiri
23 jun, 2021
AvRedaktionen ELLE
Det sägs att Ernest Hemingway var väldigt förtjust i daiquiri. Frågan är om han fick möjligheten att testa denna passionsfruktsdaiquiri – en riktigt god variant på den klassiska drinken!
Annons
Passionsfruktsdaiquiri
Sötsyrlig och alldeles ljuvlig!
4 drinkar
Annons
Du behöver:
8 cl sockerlag
20 cl rom
8 cl limejuice
4 cl Campari
4 passionsfrukter
Sockerlag:
1 dl vatten
1 dl socker
Gör så här:
- Koka upp socker och vatten och rör tills det löst sig. Låt kallna. Mät upp ingredienserna till drinken i en shaker och skaka.
- Fyll glas eller flaskor till hälften med is och fördela drinken i flaskorna/glasen.
Minibruschetta med fetakräm
Frasiga, salta och mumsiga, perfekta till en sötsyrlig drink.
12 stycken
Du behöver:
12 skivor baguette
Fetakräm:
150 g vitost, t ex feta
1 dl crème fraiche
1 liten klyfta vitlök
1 tsk honung
Salt
Nymalen svartpeppar
Citrusmarinerade edamamebönor:
250 g edamamebönor, frysta
½ dl olivolja
½ citron, skal och saft
Salt
Nymalen svartpeppar
Till dekoration:
Mynta eller krasse
Gör Så här:
- Häll de frysta edamamebönorna i en skål och blanda ner olivolja och skal och saft av citron. Smaka av med salt och peppar. Låt stå i rumstemperatur ca 45 minuter, tills de tinat.
- Mosa under tiden ihop fetaost och crème fraiche med en gaffel. Smaka av med vitlök, honung, salt och peppar.
- Rosta brödskivorna i en torr stekpanna på båda sidorna. Bred på fetaostskräm och toppa med bönor och örtblad.
Recept: Marie Melchior, Camilla Zarah Lawes, Anna Wendt Foto: Betina Hastoft, Lisa Björner
Annons
