Supergod bakad ricotta med tomater

6 portioner

Du behöver:

600 g färsk ricotta

1 tsk färsk repad timjan

40 g hackade kalamataoliver

25 g riven parmesanost

1 ägg

Salt, nymalen svartpeppar

Till servering:

Olivolja

125 g körsbärstomater

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 180°.
2. Smörj en springform, 20 cm i diameter.
3. Vänd ihop ricotta med timjan, oliver, parmesan och ägg. Salta och peppra.
4. Skeda upp röran i formen, grädda i ugnen ca 35 min. Låt svalna.
5. Ringla över olivolja, toppa med tomater.

Av: Camilla Perez

Foto: Lina Eidenberg Adamo, So Photo Agency

LÄS MER: Festpizza med ricotta, citron och kronärtskocka