Tandoorikyckling med vitlöksyoghurt

4 personer

Du behöver:

4 kycklinglår (eller 8–10 bitar lårfilé)

4 msk tandoorimix på burk

2 msk av vitlöksyoghurten (se nedan)

Vitlöksyoghurt:

1 burk (2 dl) matlagningsyoghurt

+ 2 vitlöksklyftor (pressade)

salt och nymalen svartpeppar

ev finhackad färsk koriander

Till servering:

mixade wokgrönsaker (t ex sockerärter, minimajs och röd paprika)

Gör så här:

Börja med vitlöksyoghurten. Blanda matlagningsyoghurt med vitlök, salt och peppar. Ställ svalt.

Blanda till tandoorimarinaden enligt anvisning på burken och lägg den i en plastpåse tillsammans med kycklingen. Låt marinera i ett par timmar, gärna över natten i kylen.

Sätt ugnen på 175°. Lägg kycklingen på ett ugnsfast fat och stek den i ugn ca 30 min. Kontrollera att den är ordentligt genomstekt. Woka grönsakerna i lite olja, krydda med salt och peppar.

Blanda vitlöksyoghurten med hackad koriander (eller servera den som den är) till kycklingen.