Tomatsalsa med mynta

4–6 personer

10 minuter

Du behöver:

1 dl hackad färsk mynta

4–6 mogna stora kvisttomater (delade i 4 bitar)

250 g gula cocktailtomater (delade)

2 rödlökar (finhackade)

1/2 dl olivolja

2 msk sherryvinäger

1 tsk flingsalt

2 krm svartpeppar

Gör så här:

Blanda myntan med tomaterna. Blanda ner löken. Rör ihop olivolja, sherryvinäger, salt och peppar, rör om och häll över salladen. Blanda och servera.