Toscabakad ananas

4 personer

Tid: ca 20 min

Du behöver:

1/2 ananas

Toscasmet:

100 g smör

1 dl strösocker

2 msk vetemjöl

2 msk grädde

2 påsar mandelspån (à 50 g)

Till servering:

1 dl vispgrädde

2 1/2 dl crème fraiche

1 dl råsocker

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till toscasmeten i en kastrull och låt koka upp på svag värme under omrörning. Låt puttra någon minut. Dela ananasen i bitar och lägg dem i en form eller i ett foliepaket. Fördela toscasmeten över frukten och ställ in i ugnen eller lägg på grillen tills toscan fått färg och ananasen är mjuk. Vispa grädde, crème fraiche och socker och servera till den toscabakade ananasen.

Av: Anna Went
Foto: Lisa Björner