Turkey club sandwich med röd currymajonnäs

4 personer

Tid: 20 minuter

Du behöver:

8 tunna skivor surdegsbröd, lätt rostade

200 g rökt kalkonbröst i tunna skivor

4 skivor bacon

2 stora tomater (skivade)

1 rödlök (skivad)

2 nävar fina salladsblad av valfri sort

flingsalt och nymald svartpeppar

Röd currymajonnäs:

1 dl majonnäs

1/2 tsk röd currypasta

Gör så här:

Börja med att blanda ihop majonnäsen och låt den dra en stund i kyl. Stek baconet knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Bred majonnäsen på hälften av bröden och lägg på salladsblad. Varva med resten av ingredienserna och salta och peppra. Lägg på de resterande bröden och servera med färsk frukt.

Av: Liselotte Forslin 
Foto: Ulrika Ekblom