Ugnsbakad lax med citron och ramslök

Efter reklamen: 3 matiga våfflor

Ugnsbakad lax med citron och ramslök

En helsida lax är enkelt att laga och gillas av många.

12 bufféportioner

Du behöver:

1 ekologisk citron
50 g ramslöksblad eller färsk babyspenat
800 g färsk laxsida
75 g mjukt smör
Salt och nymalen svartpeppar
2 msk flytande honung

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200°. Skölj och riv citronen fint och pressa ur saften. Skölj ramslöksblad, eller babyspenat, och hacka dem fint.
2. Lägg laxsidan med skinnsidan nedåt i en ugnsform med bakplåtspapper.
3. Blanda smör, ramslök och citronskal i en skål. Bred ut citronsmöret ovanpå laxsidan. Smaka av med salt och peppar och ringla över citronsaft och honung. Grädda laxsidan i ugnen i cirka 15 minuter.

Recept och foto: Skovdal Nordic