Veganska jordnötsbollar utan gluten eller tillsatt socker

Gillar du jordnötssmör, choklad och sötsaker i bollform? Så klart du gör! Då har vi det perfekta receptet för dig, som dessutom är superenkelt, glutenfritt och helt veganskt!

Tillagningstid 15 minuter, frystid 25 minuter.

Du behöver:

2,5 dl jordnötssmör

4 msk lönnsirap

1-3 matskedar kokosmjöl (om det behövs, se beskrivning)

1 krm havssalt (valfritt)

6 msk Rice Krispies (eller liknande glutenfria flingor)

12 msk chokladknappar (eller vanlig choklad i mindre bitar)

1/2 msk kokosolja

Gör så här:

1. Rör ihop jordnötssmöret och lönnsirapen hastigt i 30-60 sekunder tills det tjocknar.

2. Om det är för rinnigt kan du tillsätta kokosmjöl så att det får ungefär den här tjockleken. Tänk på att vänta någon minut på att mjölet ska suga upp vätskan.

3. Tillsätt saltet och flingorna och rör om igen.

4. Forma små bollar.

5. Smält ihop chokladen och kokosoljan på låg värme.

6. Doppa bollarna i den smälta chokladen med en gaffel, låt droppa av och placera sen på ett fat och ställ i frysen i 6-8 minuter.

7. Om du vill, skapa de fina chokladdetaljerna genom att droppa över lite choklad och ställa in i frysen i ytterligare 10-15 minuter.

Bilder via ohsheglows.com