Elle

Vilda örter med avokado och pocherat ägg

Fräsch sallad med vilda örter, pocherat ägg och avokado. Hittar du inte harsyra, ramslök eller krasse går det bra med andra blad.

vilda-orter-avokado-pocherat-agg-utvald

Fräsch sallad med vilda örter, pocherat ägg och avokado. Hittar du inte just harsyra, ramslök eller krasse går det bra med andra ätbara örter och blad.

Halvera avokadorna, kärna ur och gröp ur fruktköttet. Skär i klyftor och fördela på 4 tallrikar.

Vispa citronsaft, olivolja, salt och peppar och häll dressingen över avokadon. Det ger smak och för- hindrar att den blir brun.

Koka upp vatten i en stor kastrull, tillsätt ättiksprit. Knäck äggen och häll försiktigt ner dem i vattnet, snurra varsamt med en sked om de inte går ihop. Ta upp med hålslev.

Lägg äggen vid sidan av avokadon och dekorera med ramslök, harsyra och krasse. Servera med lätt rostat rågbröd.

vilda-orter-avokado-pocherat-agg

<em>Av: Gitte Rasmussen</em><br><em> Foto: Christine Christianssen</em>

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

För mer information om hur vi behandlar din data se  <a href="https://www.aller.se/integritetspolicy/" target="_blank">Aller Medias integritetspolicy</a>.

<h3>Bekräfta din mejl</h3><p>Vi har skickat ett mejl till din e-postadress.<br/>Öppna mejlet och bekräfta din e-postadress så får du nyhetsbrevet inom kort.</p>

Vilda örter med avokado och pocherat ägg

Du behöver:

Pocherade ägg:

Citrondressing:

Till servering:

Gör så här:

Få det bästa av ELLEs värld - anmäl dig till våra nyhetsbrev

Bekräfta din mejl

Utvalt av ELLE – tidlösa vårfavoriter