Vispad chokladtryffel med smak av rom

En fyllig och chokladstark tryffel med en utmanande smak av rom. Enkelt, vackert och gott att ha på lut i kylskåpet!

Vispad Chokladtryffel
(ca 50 st)

250 mörk choklad

200 g smör, mjukt

120 g florsocker (ca 2 dl)

15 g mörk rom (ca 1 msk)

100 g mörk choklad

20 g kakao (ca 3 msk)

Smält chokladen. Låt svalna till ca 37°. Vispa smör och flor- socker. Rör ner chokladen. Tillsätt rom. Spritsa toppar på en plåt med bakplåtspapper. Ställ in i kylen i cirka 3 timmar. Smält och temperera chokladen och doppa topparna i chokladen. Pudra över kakao.