Vit böndipp med sardiner

Efter reklamen: Sötsura vindruvor med champagne

Vit böndipp med sardiner

Servera gärna ett gott bröd till den krämiga dippen.

Världens bästa bröd!

Kalljäst grytbröd med fullkorn – så enkelt att baka

4 portioner

Du behöver:

1 burk smörbönor, stora vita bönor
½ vitlöksklyfta
4 msk pressad citron
3 msk olivolja
Ca 2 msk vatten
Salt

Rostad vitlök:

5 vitlöksklyftor
2 msk olivolja

Till servering:

1 burk sardiner
½ röd chilifrukt, tunt skivad
¼ knippe bladpersilja, hackad
½ citron

Gör så här:

1. Skölj och låt bönorna rinna av.
2. Mixa bönorna i en matberedare med vitlök, citronsaft och olja. Späd med vatten tills krämen är slät, salta.
3. Rostad vitlök: Skala och skär vitlöken i tunna skivor. Stek den gyllene i lite olja. Låt vitlöken rinna av på hushållspapper, salta.
4. Lägg upp böndippen på ett fat, toppa med sardiner. Strö chili och persilja över, toppa med vitlöken. Servera med citronklyftor.

Foto: Rikke Westesen