Vitmögelost med plommonfyllning
13 feb, 2013
AvRedaktionen
Neufchâtel är en klassisk fransk hjärtformad vitmögelost. Går att ersätta med andra vitmögelostar, som till exempel camembert eller brie. Sötman och vaniljtonerna i plommonen förhöjer den mjuka sältan i osten.
Annons
6–8 personer
Tid: 10 minuter
Du behöver:
1 Neufchâtel-ost
250 g urkärnade och torkade plommon av hög kvalitet
2 msk prune eau de vie (calvados eller armagnac)
Till servering:
baguette eller rågrån
Gör så här:
Halvera osten och lägg ”locket” åt sidan. Täck bottendelen med ett lager torkade plommon och stänk över lite calvados eller annan alkohol. Lägg på toppen och servera i tårtbitar tillsammans med en krispig baguette eller rågrån.
Av: Luisa Ferdenzi
Foto: Laura Edwards
Annons