Fotografiska är världens bästa museirestaurang

I helgen gick Leading Culture Destinations Awards av stapeln i London. Fotografiska var för tredje året på raken nominerad i kategorin ”Best Museum Restaurant of the Year 2017”, och till matkreatören Paul Svenssons stora glädje kan Fotografiska numera tituleras som världens bästa museirestaurang.

– För oss innebär det att vi får ännu ett bevis på att vår hållbara filosofi att sätta växtriket i fokus, och till det addera de absolut bästa råvarorna av fisk och kött, visar vägen framåt, säger Paul Svensson.

Viktigt att hushålla med jordens resurser

– Med detta pris kommer vi än mer fungera som inspiratör, så att fler kan bidra till att det viktiga arbetet med att hushålla smart med jordens resurser, fortsätter Paul Svensson.

Bland de nominerade i kategorin fanns även Coop Hewitt Smithsonians i New York och Rock Bund Art Museum i Shanghai.

Läs mer om Fotografiskas nya höstmeny här:

Hållbar höstmat på Fotografiska >>