6 champagnefavoriter till nyår
1. Pol Roger Blanc de Blancs 2002, Champagne, Frankrike (nr 90518) 529 kr.
Gjord på enbart chardonnaydruvor är denna blanc de blancs med fin klar ljusgul färg och minimala pigga bubblor. Lätt, elegant, fruktig doft med toner av sötsyrlig citrus, brioche och kritig mineral. Krämig textur och lång fruktig frisk eftersmak. Läcker!
2. Billecart-Salmon Brut Sous Bois NV, Champagne, Frankrike (nr 90588) 499 kr.
En champagne där de tre champagnedruvorna vinifierats på ekfat. Guldskimrande kristallklart vin med fina små bubblor. Härlig doft med frisk citrusfrukt men även vita persikor, äpplen och djupare noter av ek, lite kolatoner och nötter. Torr champagne med både ek och krämig textur och ändå pigg syra och toner av rostat bröd. Lika god utan, som till mat som tillagade skaldjur och kyckling.
3. Comtes de Champagne 2002 Brut Blanc de Blancs, Champagne, Frankrike (nr 99163) 1 200 kr.
Torr superchampagne med stor utvecklad doft och toner av rostade nötter men samtidigt en citrusfruktig smak med härliga lime- och citrontoner. Lång eftersmak! God nu men kan sparas flera år.
4. Louis Roederer Cristal Brut 2005, Champagne, Frankrike (nr 90666) 1 650 kr.
Superlyx och kändisarnas favorit i kristallklar flaska. Smakrik torr champagne i stram stil med toner av nybakat bröd och citrus. Stor smak med rostat bröd, mandel och lite frisk myntaton. Ännu ung så du kan spara den till ett speciellt tillfälle om tio år!
5. Krug 2000, Champagne, Frankrike (nr 95316) 1 699 kr.
Superelegant och finessrik champagne med verklig lyxkänsla. Mogen men ändå vibrerande ungdomlig med toner av citrusskal, päron, blommor, kryddor, mandel och mineral. Kan sparas i 20 år men drick den gärna vid nästa superromantiska tillfälle …
6. La Grande Dame 2004, Veuve Clicquot, Champagne, Frankrike (nr 95315) 999 kr.
Torr lyxchampagne gjord på 2/3 pinot noir och 1/3 chardonnay från åtta grand cru-byar i Champagne, med en ljust gyllene färg. Kristallklar med små eleganta bubblor. Doften är stram och fyllig, elegant smak och toner av mineral och krita men också av citrusmarmelad, kvitten och lite mandel. Lång eftersmak, och vinner på att lagras många år än.
